উত্তর : ভ্যানিলা এসেন্সযুক্ত খাবার খাওয়া হালাল। তবে বাজারে প্রাপ্ত ভ্যানিলায় যদি অধিক পরিমাণে এ্যালকোহল ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তবে তা হারাম’ (ইবনু তায়মিয়াহ, মাজমূ‘উল ফাতাওয়া ২৮/৩৩৭; ফাতাওয়া লাজনা দায়েমাহ ১৩/৫৪, ২২/১৪৪)।
সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে যদি এমন সামান্য পরিমাণ এ্যালকোহল ব্যবহার করা হয়, যা মাদকতা আনে না; তাহ’লে তা জায়েয (ফাতাওয়া লাজনা দায়েমাহ ১৩/৫৪; উছায়মীন, মাজমূ‘উল ফাতাওয়া ১২/৩৭০)।
সূত্র: মাসিক আত-তাহরীক।
